杭州是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪呛贾莸奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼暮贾菔竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?
一、杭州的特色美食有哪些
1、片兒川
片兒川是浙江杭州的特色名吃，也是中國十大名面條之一。正宗的杭州片兒川面條要筋道，澆頭要用冬筍、雪菜和瘦肉片燒制而成，吃起來味道鮮美無比。片兒川價格便宜，是杭州市民最愛的日常小吃之一。
(資料圖片)
2、吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州的著名傳統(tǒng)風(fēng)味特產(chǎn)，因為產(chǎn)自杭州市區(qū)的吳山，因此而得名。吳山酥油餅是用面粉、花生油和涼水一起先揉成水油面團，然后用油炸制而成。剛出鍋的酥油看起來餅色澤金黃，吃起來香脆爽口、甜而不膩。
3、貓耳朵
貓耳朵是浙江杭州的特色小吃，是一種看起來形狀很像貓耳朵的面食。制作杭州貓耳朵需要先將面粉揉成面團，然后做成小劑子，用大拇指按壓一下做成貓耳朵的形狀，然后和蝦仁、干貝等多種輔料一起蒸煮而成。吃起來面有筋道，湯汁鮮美，一碗下肚都不滿足。
4、杭州小籠包
杭州小籠包是杭州人早點里最常見的早點之一。小籠包要想好吃需要做到皮薄、餡足、湯多，而杭州小籠包就把這幾個特點發(fā)揮得淋漓盡致。杭州小籠包由于里面的湯汁太多，吃的時候需要先開個小孔，把里面的湯汁喝掉一些才能用嘴咬，不然很容易溢出了燙到嘴巴的。
5、永昌臭豆腐
永昌臭豆腐是杭州極具文化底蘊的一種特色小吃，有著非常悠久的歷史。很多人只知道長沙臭豆腐好吃，其實杭州永昌的臭豆腐除了名氣沒有長沙臭豆腐大之外，其味道上和長沙臭豆腐比起來有過之而無不及。
6、安上粉皮
安上粉皮是用五谷雜糧作為原料，用蔬菜榨汁調(diào)色制成的美味。制作粉皮需要經(jīng)過浸泡、淘洗、碾壓、沉淀、攤涼等多道工序精準而成，講究的是原汁原味，吃起來彈性十足，晶瑩剔透，非常美味。安上粉皮被評為杭州市十大農(nóng)家特色小吃，深受本地人和很多外地游客的喜愛。
7、麻球王
麻球王是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。麻球其實我們老家這邊也會做，街上偶爾也會看到有人在賣，不過個頭很小。杭州的麻球之所以叫麻球王，是因為這個麻球個頭是真的大，一個就跟籃球一樣，面上一層裹滿了芝麻，吃起來很脆，嚼起來那叫一個香。
8、蔥包檜
蔥包檜是浙江杭州的著名小吃，這道小吃不僅味道好，而且寓意深長。據(jù)說是因為發(fā)明者憎恨秦檜夫婦，所以才給這道小吃取名蔥包檜，只有把它放在嘴里嚼，這樣才能解他的心頭之恨。傳說是否屬于我們先不考究，不過這蔥包檜吃起來是真的香，餅香里夾雜著蔥香，吃過一口那真叫一個滿嘴留香。
二、杭州十大美食排行榜
1.干炸響鈴
2.東坡肉
3.杭州醬鴨
4.龍井蝦仁
5.定勝糕
6.杭州小籠包
7.宋嫂魚羹
8.蝦爆鱔面
9.蔥包檜
10.西湖醋魚
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