市民在1/4咖啡館門前拍照打卡。北京日報記者 武亦彬攝

北京日報記者 楊天悅

走出雍和宮，到五道營胡同的鐵手咖啡制造總局買杯咖啡；拐進箭廠胡同，在元古本店吃份柚子酪，再逛到國子監的精品店觀夏挑一罐香薰；沿著東四北大街一路向南，傍晚尋進東四九條的炒豆合作社擼串喝酒……藏在四九城胡同里的老北京生活圖景，最近成了年輕人“城市漫游”的潮流新體驗。

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猶如上海的弄堂，最代表北京特色的地方就是胡同。在很多人眼里，胡同最具煙火氣，也最能體現人與城的連結。時尚新潮的煙火小店為老胡同引入新消費活力，也讓古都韻味在城市治理中留存延續。

街巷深處藏著精品小店

年輕人逛夠了歷史名勝景點，開始熱衷于“城市漫游”，對于老北京城而言，胡同就是最佳目的地。國子監、五道營、東四南北大街兩旁的槐樹綠蔭下，青磚灰瓦、木檻朱門，訴說著老北京城的歷史；胡同深處的潮流精品小店，則代表著時下年輕人追捧的新消費潮流。

在很多人看來，東四一帶是北京文藝氣息最濃厚的地方。東四六條胡同里，一家名為1/4 COFFEE LAB的精品咖啡館就頗具“文藝范兒”，門臉不大，卻終日顧客盈門。如意椰茶、玫瓏SOE、冰滴Ice Drip……菜單上的飲品名字十分新潮，店鋪風格卻與周邊環境完美契合。“一點兒也不突兀，但是又隱隱約約透出一股潮酷勁兒。”一位常來的顧客這樣評價。

主理人張艷告訴記者，這家獨立咖啡店創立于2019年5月，四年時間里，不僅吸引了不少咖啡重度愛好者，也與周圍社區融為一體。“有時候胡同里的大爺大媽出來遛彎兒，也不忘和我們的咖啡師寒暄幾句。”

走出東四六條胡同，沿著東四北大街一路向北，從雍和宮大街拐進方家胡同，一處四合院里的憩雲軒茶空間座無虛席，來自香港、海南、東北等地的游客特意前來體驗老北京的市井生活。“茶館開在胡同里，可以讓游客更好地體驗傳統文化。”茶館主理人魏莉說，“到我們店里來喝茶的，基本都是在雍和宮、東四這一帶散步閑逛找過來的。”

“一輛單車，隨走隨停，可以解鎖胡同里的很多寶藏小店。獨立的精品咖啡館、時髦的西式點心，在北京老城里一點沒有違和感。”喜歡騎共享單車“掃街”逛胡同的博主彤彤說，她從五道營到東四再到什剎海，走走停停總共大概4小時，一路上老北京的市井生活撲面而來。

各類新興業態蓬勃生長

年輕的游客們熱衷于來胡同精品小店體驗古樸又潮流的生活方式，新一代主理人也帶著新想法扎根于此，持續把新的生活方式融進傳統建筑之中，各類新興業態小店在胡同里蓬勃生長。

一家深居東四九條胡同的烤串小店炒豆合作社，自打開業以來就是附近一帶的熱門餐廳。酒香不怕巷子深，不少年輕人跟著“種草”經驗帖特意尋來。老板柳鵬自己就是“老北京”，為了留住古都韻味兒，特意把小店開在胡同里。

正在就餐的市民黃先生說，自己經常來胡同散步，這家店一直是他和朋友晚餐夜宵的據點。“最近人多起來了，這次趕上晚餐高峰期，排隊等了40多分鐘才吃上。”

東四十條盡頭，一家名為Salty Ice Plus Café&Bar的西餐小館主打“日咖夜酒”，店里既有精致小眾的咖啡和雞尾酒，也有二八醬蛋糕卷等頗具老北京韻味兒的特色美食。“天氣轉暖之后，客流量同比增長將近300%，夜間消費增幅超過400%。”主理人趙樂和王可說。

胡同經濟持續升騰

與煙火氣同時升騰的，是越來越濃郁的文化氛圍。南陽·共享際、方家46號、77文創園、雪蓮·亮點文創園……這些聚集了小劇場、書店、設計師工作室等豐富業態的園區，正成為胡同街巷中都市人流連忘返的文化棲息地。

挖掘文化創意產業的潛力，培育胡同經濟，是北京激發老城活力的重要著力點。以東城為例，去年發布的《東城區文化產業園區高質量發展導則》明確提出，將積極挖掘老舊廠房存量資源，加快推進老城保護更新，促進城市空間結構優化和品質提升，打造更多運營規范、特色鮮明，產業聚集度高的文化產業園區。

大量“網紅”胡同聚集的東城區，是北京歷史文化名城保護與展示的重點地區。在很多年輕人眼中，五道營胡同、國子監、東四等地已經成為“浪漫文藝”的代名詞。在傳統與現代融合并存中，老北京胡同正煥發出蓬勃生機。

大眾點評數據顯示，今年3月以來，僅東四商圈就新增商戶數接近300家。最近一周，在“胡同漫游”熱門區域，南鑼鼓巷、鼓樓地區夜間交易額同比增長超700%；東四十條和雍和宮、地壇區域夜間交易額增幅超150%。