張家口是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪菑埣铱诘奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膹埣铱谑竺朗撑判邪瘢┐蠹覅⒖?
一、張家口的特色美食有哪些
麻醬燒餅、小白菜熬山藥、碳烤羊肉串、莜面、炒莜面魚、柴溝堡熏肉、綠豆饹馇、蔚縣花椒餅、蔚縣豆干、張家口手把肉等。
(資料圖片)
麻醬燒餅
最常見的早點(diǎn)之一，一口下去滿口留香有木有啊。涮羊肉、火鍋后的必備主食有木有啊，我喜歡一層一層的吃，先把芝麻吃光光，特香，然后就著榨菜，特享受！
小白菜熬山藥
鮮嫩的小白菜加上綿軟的土豆，熬的爛糊點(diǎn)，加點(diǎn)辣椒油別提多香了，我一次吃一大盤子！ 熬菜可是張家口人的大愛，更多的保留了菜本身的味道，少油，還容易消化！
碳烤羊肉串
看到每年夏天大街小巷的燒烤攤，你就知道張家口的羊肉串有招人待見，關(guān)鍵是我們的羊肉好，壩上草原上的小綿羊！除了羊肉串，還有羊腰子、羊肝。
莜面
吃法特別多，莜面窩窩，莜面魚，涼拌莜面，炒莜面，莜面拿糕海了去了，莜面窩窩要拌各種熬菜吃，或者沾羊肉湯吃，吃了都停不下來，不過可悠著點(diǎn)，莜面不好消化，晚上可要少吃！
炒莜面魚
各家的做法都不太一樣，但我覺得無論怎么炒，您再少放點(diǎn)醋，加點(diǎn)辣椒油，都是上等的美味。莜面魚的最大特點(diǎn)就是有嚼頭，充分的展現(xiàn)了莜面的口感和面香味！
柴溝堡熏肉
那絕對(duì)是遠(yuǎn)近聞名，用上好的豬五花，肥而不膩！上等的下酒菜！不過，我最喜歡的是熏肉春餅，把熏肉切片，黃瓜細(xì)切條，蔥切絲，弄上一碗甜面醬，配上薄薄的春餅，卷著吃！流口水了有木有啊！
綠豆饹馇
最常見的吃法就是韭菜炒饹馇、韭黃炒饹馇還有香酥饹馇，小時(shí)候特別喜歡吃香酥饹馇，過油炸，出鍋后撒上白砂糖，外酥里嫩，香甜可口！韭菜炒饹馇屬于咸鮮型的，我常把它當(dāng)飯吃！
蔚縣花椒餅
白樂花椒餅是蔚縣特色美食，顧名思義就是餅中加入花椒，白樂鎮(zhèn)上的花椒餅，可不單單是加入花椒，而是加入一種特殊的東西，本地人叫“酥”，酥由花椒面、胡麻油鹽、白面和制而成，將酥加入發(fā)好的面團(tuán)里做成圓餅，文火烙熟，脆中帶麻 麻中帶香。
蔚縣豆干
五香豆腐干是蔚縣特產(chǎn)之一，暖泉鎮(zhèn)生產(chǎn)的豆干尤為有名，五香豆腐干是把豆腐切成細(xì)條或長(zhǎng)方小塊，經(jīng)日光暴曬，反復(fù)翻晾 除其漿味，晾曬好的豆腐用溫水洗凈入鍋鹵煮，放適當(dāng)食鹽、花椒、大料，茴香、桂皮等調(diào)料，慢火長(zhǎng)時(shí) 使調(diào)料味浸潤(rùn)于內(nèi)，五香豆腐干有軟有硬，軟的瓷實(shí)，硬的筋道。
張家口手把肉
曾經(jīng)是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可選羊排與羊腿，前者肥瘦相間，后者純瘦肉，肥而不膩，沒有膻味，也可以吃的蘸料，韭菜花、蒜泥醬油，看自己的口味。
