北京市市場(chǎng)監(jiān)管局近日在全市組織開展秋季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查。檢查重點(diǎn)為全市范圍內(nèi)學(xué)校食堂、為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位，學(xué)生群體最愛光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、便利店等，也被列為檢查重點(diǎn)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門將全覆蓋檢查學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)貯存、人員健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥褂霉芾砬闆r，督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化校園內(nèi)部食品安全管理。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生餐配送企業(yè)的監(jiān)管力度，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門將通過“專人日查”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理食品安全隱患;同時(shí)要求選擇外送餐方式的學(xué)校，委派專人進(jìn)行收餐查驗(yàn)，確保餐食送到學(xué)校時(shí)包裝完好、溫度達(dá)標(biāo)、未超過最佳食用期限。需要在校內(nèi)分餐的，要使用專門的分餐場(chǎng)所，嚴(yán)格按照分餐操作流程進(jìn)行。

此外，本市還將加強(qiáng)對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查，尤其是學(xué)生群體容易光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、早點(diǎn)鋪、便利店、小超市等，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售超過保質(zhì)期食品等食品安全違法行為將依法從嚴(yán)從快查處。（記者 張楠）